UDANG SAOS PADANG

Bahan:

- 250gr udang
- jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 bh bawang bombay, iris
- cabe merah & rawit, iris
- daun bawang, iris
- jahe geprek.
- 1/4 sdt tepung maizena dilarutkan dg sedikit air.

Bahan saos(Aduk rata)
- 2 sdm saos cabe
- 2 sdm saos tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- gula pasir,secukupnya
- merica, secukupnya.

Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 1 bawang putih
- 6 cabe merah
- rawit, sesuai selera
- 1/2 buah tomat.

Cara masak:
- buang kepala udang, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis
- tumis bawang bombay
- masak bumbu halus samapi harum
- masukan cabe iris, jahe
- tambahkan air sedikit
- masukan udang, Masak samapai udang kemerahan
- masukan bahan saus, aduk rata
- masukan larutan tepung maizena
- kemudian masukan daun bawang
- koreksi rasa,angkat.